Entrées

Beignets de calamars à la Romaine
Servis avec salade et sauce tartare
  11.50
Petite friture de lac
Servie avec sauce tartare
  10.50
     
Foie gras poêlé, compotée d’oignons maison et ses toasts
  13.00
Salade Bornandine
Verte, tomate, reblochon, fondu sur lit de pommes pailles, lardons
8.00 11.50
Salade Carbonara
Verte, tomate, mozzarella, lard, croûtons, œuf poêlé
  10.50
Salade de Chèvre Chaud revisitée
Verte, tomate, noix, brunoise de légume poêlés, échalotes, persil et feuille de brick
8.00 11.50
Salade de nems de reblochon
Verte, tomate, haricots verts, nems de reblochon, jambon de Parme
  11.50
Salade Bressane
Verte, tomate, maïs, blanc de volaille, jambon, œuf, fromage
8.00 10.50
Salade Fermière
Salade de foies de volailles et gésiers déglacés au vinaigre balsamique sur son lit de salade verte
  11.50
     
Salade Verte 4.00 6.00

   

Nos pâtes

Lasagne bolognaise maison 10.50
Gnocchi  
Sauce napolitaine
Sauce Gorgonzola – gratinés

10.00
10.50

   
Ravioles
Aux noix de Saint Jacques et sauce Beurre Blanc
15.50
Ravioli  
A la ricotta
Au boeuf sauce tomate, basilic
10.00
10.00
Conchi, fusilli, Penne, Spaghetti ou Tagliatelle (au choix)  
– A l’arrabiata : sauce napolitaine, ail, piment
– Porto Vecchio : huile olive, ail, basilic, Abondance, jambon de Parme
– En gratin : Penne aux aubergines et sauce bolognaise
– Bolognaise : sauce napolitaine, bœuf
– A la Carbonara : lardons, crème, jaune d’œuf
– A la Diavola : huile d’olive, ail, piment, tomates fraîches
– A la Napolitaine : sauce tomate, basilic
– Gorgonzola
– Fruits de mer : tomate, crème, fruits de mer
– Saumon : vin blanc, échalotes et crème
– Pesto et chèvre
10.00
10.50
10.00
10.00
10.00
10.00
9.50
10.00
13.00
13.00
10.50

Poissons

ESCALOPE DE SAUMON EN PAPILLOTE – JULIENNE DE LEGUMES
EMULSION DE CITRON – accompagnement au choix
16.00

FILET DE FERA E LAC
Meunière – Servi avec pommes frites et sauce tartare

FILETS DE PERCHES
Servie avec pommes frites et sauce tartare

19.00
Meunières
A la crème
19.00
21.00
FRITURES DE LAC
Servie avec pommes frites et sauce tartare
13.50
GAMBAS DECORTIQUEES POELEES A LA PROVENCALE
Servies avec spaghetti au basilic
23.00
   
RISOTTO CREMEUX AUX GAMBAS et NOIX DE SAINT JACQUES 15.00
Nos poissons sont accompagnés de nos garnitures du jour
Toute modification entrainera une majoration de 1 euro
 

Nos viandes

CARPACCIO DE BŒUF
Servi avec frites, salade verte, copeaux et poudre de parmesan
14.50
TARTARE DE BOEUF CRU OU CESAR (poêlé)
Préparé – Servi avec toast, frites et salade verte
14.50
ENTRECOTE POELEE (250g)
Sauce au choix : beurre Maître Dhôtel – aux cèpes – gorgonzola
19.00
ESCALOPE DE VEAU CARBONARA
Mozzarella, lardons, crème et œuf poêlé
17.50
ESCALOPE DE VEAU MILANAISE
Panée
16.50
   
RISOTTO DE VEAU AUX CEPES 14.50
   
FRICASSEE DE POULET AU CURRI
Riz pilaf et légumes du moment
15.00

Nos viandes sont accompagnées de nos garnitures du jour
Toute modification entrainera une majoration de 1 euro
Toutes nos viandes sont sous le contrôle de nos fournisseurs : pays de naissance, pays d’élevage, pays d’abattage