| Beignets de calamars à la Romaine Servis avec salade et sauce tartare |
11.50 | |
| Petite friture de lac Servie avec sauce tartare |
10.50 | |
| Foie gras poêlé, compotée d’oignons maison et ses toasts |
13.00 | |
| Salade Bornandine Verte, tomate, reblochon, fondu sur lit de pommes pailles, lardons |
8.00 | 11.50 |
| Salade Carbonara Verte, tomate, mozzarella, lard, croûtons, œuf poêlé |
10.50 | |
| Salade de Chèvre Chaud revisitée Verte, tomate, noix, brunoise de légume poêlés, échalotes, persil et feuille de brick |
8.00 | 11.50 |
| Salade de nems de reblochon Verte, tomate, haricots verts, nems de reblochon, jambon de Parme |
11.50 | |
| Salade Bressane Verte, tomate, maïs, blanc de volaille, jambon, œuf, fromage |
8.00 | 10.50 |
| Salade Fermière Salade de foies de volailles et gésiers déglacés au vinaigre balsamique sur son lit de salade verte |
11.50 | |
| Salade Verte | 4.00 | 6.00 |
| Lasagne bolognaise maison | 10.50 |
| Gnocchi | |
| Sauce napolitaine Sauce Gorgonzola – gratinés |
10.00 |
| Ravioles Aux noix de Saint Jacques et sauce Beurre Blanc |
15.50 |
| Ravioli | |
| A la ricotta Au boeuf sauce tomate, basilic |
10.00 10.00 |
| Conchi, fusilli, Penne, Spaghetti ou Tagliatelle (au choix) | |
| – A l’arrabiata : sauce napolitaine, ail, piment – Porto Vecchio : huile olive, ail, basilic, Abondance, jambon de Parme – En gratin : Penne aux aubergines et sauce bolognaise – Bolognaise : sauce napolitaine, bœuf – A la Carbonara : lardons, crème, jaune d’œuf – A la Diavola : huile d’olive, ail, piment, tomates fraîches – A la Napolitaine : sauce tomate, basilic – Gorgonzola – Fruits de mer : tomate, crème, fruits de mer – Saumon : vin blanc, échalotes et crème – Pesto et chèvre |
10.00 10.50 10.00 10.00 10.00 10.00 9.50 10.00 13.00 13.00 10.50 |
| ESCALOPE DE SAUMON EN PAPILLOTE – JULIENNE DE LEGUMES EMULSION DE CITRON – accompagnement au choix |
16.00 |
|
FILET DE FERA E LAC FILETS DE PERCHES |
19.00 |
| Meunières A la crème |
19.00 21.00 |
| FRITURES DE LAC Servie avec pommes frites et sauce tartare |
13.50 |
| GAMBAS DECORTIQUEES POELEES A LA PROVENCALE Servies avec spaghetti au basilic |
23.00 |
| RISOTTO CREMEUX AUX GAMBAS et NOIX DE SAINT JACQUES | 15.00 |
| Nos poissons sont accompagnés de nos garnitures du jour Toute modification entrainera une majoration de 1 euro |
| CARPACCIO DE BŒUF Servi avec frites, salade verte, copeaux et poudre de parmesan |
14.50 |
| TARTARE DE BOEUF CRU OU CESAR (poêlé) Préparé – Servi avec toast, frites et salade verte |
14.50 |
| ENTRECOTE POELEE (250g) Sauce au choix : beurre Maître Dhôtel – aux cèpes – gorgonzola |
19.00 |
| ESCALOPE DE VEAU CARBONARA Mozzarella, lardons, crème et œuf poêlé |
17.50 |
| ESCALOPE DE VEAU MILANAISE Panée |
16.50 |
| RISOTTO DE VEAU AUX CEPES | 14.50 |
| FRICASSEE DE POULET AU CURRI Riz pilaf et légumes du moment |
15.00 |
|
Nos viandes sont accompagnées de nos garnitures du jour |